FIELD NOTE / 03

探店价格记录：单位、份量与实付金额

统一比较条件，避免把整果单价、净果肉价、套餐价和券后价混在一起。

适用：观看美食探店内容、准备手机拍摄或整理一次到店记录。

看到便宜，先补齐六个条件

记录分店、日期、商品规格、计价单位、优惠要求与额外费用。菜单价、下单页金额和最终实付分别保留，不把其中任何一个默认为全部成本。

榴莲按整果重量售卖与净果肉称重售卖的基准不同。只有获得实际重量时才换算；缺少净果肉重量时，不猜出肉率，也不从镜头体积估算。

比较套餐时列出包含项目、人数和必须购买的附加项。两家店的份量与优惠条件不同，可以分别描述，不强行做一个便宜排行。

以下全部为虚构算例：某整果按 30 元／斤计价，重量 4 斤，商品金额为 120 元；另有包装费 5 元，则总支付为 125 元。示例不是实际门店价格。

假设另行实称得到净果肉 0.8 千克，按全部支付成本计算，125 ÷ 0.8 = 156.25 元／千克。这里的 0.8 千克必须来自称量，不能由“4 斤整果”直接推出来。

记录时把公式和原始数据放在一起：商品金额＋必选费用－实际可用优惠＝预计支付。优惠不确定时先不扣除，并注明未计入。用估计值计算就标为预算，不写成真实成交。

需要知道人数、点单总额和包含项目。信息不足时记录原话，暂不当作自己的预算。

可了解当时的购买条件，当前支出仍需重新确认。保留日期，避免把历史价格写成现价。

本文为本站编辑整理的方法建议。算例与分镜为明确标注的演示，不是门店调查结果或官方操作标准。